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        商用廚房電磁廚房設備的六大優勢 [2018-05-22]
        廚房烹飪方式由以前最原始的燒菜火,慢慢的改變升級成燒煤、燒氣、燒電熱管、燒油,這個階段都是屬于傳統明火方式,而現在隨著時代的進步,技術的提升,已經研發出來一種更加...
        食堂商用廚房設備設計4條原則 [2018-05-22]
        1、安全原則: 食堂廚房設備的種類很多,一些燃氣廚房設備、機電設備,在設計時要注意安全。比如:幾點廚房設備和燃氣設備不能距離較近。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面...
        商用廚房配置的注意事項 [2018-05-22]
        廚房、倉庫等食品處理區面積之和應占餐飲場所總面積的1/3(切配和烹飪場所面積至少占1/2以上),廚房高度至少要2.5米(操作臺面至天花板高度>1.5米)。 廚房四面墻壁貼瓷磚到頂,...
        商用廚房設備應該如何分類? [2018-05-22]
        灶具設備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,最常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還...
        商用廚房該怎樣設計 [2018-05-22]
        一、洗碗間傳輸要方便 洗碗間的設計與配備得當,可以減少餐具破損,保證餐具洗滌及衛生質量,在設計時應處理好以下幾個方面: 1.洗碗間應靠近餐廳、廚房,這樣,既方便傳遞使用...
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